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EBOOK CORSO PIZZAIOLO

Tutti gli insegnamenti teorici e i cenni pratici in 120 pagine e 13 capitoli curati nel dettaglio

IN FORMATO PDF

29.00

Descrizione

Il corso (digitale in formato pdf) comprende tutte le tematiche fondamentali e gli approfondimenti per poter formare a livello teorico un’ottima figura di pizzaiolo professionista o amatoriale.

Indice capitoli:

  1. Il Grano
  2. La Farina
  3. Acqua, Lievito e Sale
  4. Impasti e Impastatrici
  5. Lievitazione e Maturazione
  6. Palline e Stesura
  7. Condimenti e Farcitura
  8. Pizza Tonda e cenni di Panificazione
  9. Pizza in Teglia e alla Pala
  10. Pinsa Romana
  11. Pizza senza Glutine
  12. Cottura nei forni
  13. Strumenti e parole chiave del Pizzaiolo
I nostri kit
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KIT FARINE

La tua selezione completa di farine. Tagliere servi Pizza/Pinsa e Teglia in ferro per cottura in regalo

120€ 152€
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I nostri prodotti
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190€
Corso Online Professionale di Pinsa School

Formazione Online su Pinsa Romana e Teglia Romana con Marco Montuori. 8 ore in 2 giorni di corso che tratta tutte le tematiche principali su questi due prodotti.

190€
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59€
PACCO NATALE - PICCOLO

Il pacco comprende: Farina a scelta tra Pinsa o Teglia, Spolvero di Riso, un Olio EVO BIO Quattrociocchi a scelta fra: Superbo, Delicato e Olivastro, 3 Bustine di Lievito secco da 10 gr, una Marmellata di Lamponi 100% frutta BIO Quattrociocchi, un Vino bianco Frascati Superiore DOCG by Casale Marchese.

59€
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89€
PACCO NATALE - GRANDE

Il pacco comprende: Farine Pinsa+Teglia+Spolvero, un Olio EVO BIO a scelta Quattrociocchi, 3 bustine di lievito, un tris completo di Patè BIO Quattrociocchi, una marmellata a scelta 100% frutta e per finire un ottimo Vino bianco Frascati Superiore by Casale Marchese.

89€
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29€
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Pala da infornamento in legno di faggio perfetta per infornare pane e pizza tonda (fino a diametro 33cm).

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Pietra refrattaria per le cotture di Pizza o Pinsa direttamente nel tuo forno casalingo. Misure adatte a tutti i tipi di forni elettrici. Puoi utilizzarla infornando direttamente sulla pietra o utilizzando una teglia. Dimensioni: 33 x 39 x 1,4 cm

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TICKET CORSO AMATORIALE

Sabato 23 Gennaio Corso amatoriale di 5 ore su Pinsa Romana e Teglia Romana. presso il centro Deca distribuzione in zona Tiburtina.

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Per servire nel modo più elegante le tue creazioni.

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